La miscelazione armoniosa di elementi omogenei è la base da cui nasce questo particolare liquore Amaro. Un complesso di conoscenze pratiche ha permesso di creare un’alchimia di aromi e gusti in perfetta armonia tra di loro: erbe,…

Dal più raffinato degli agrumi calabresi nasce questo elisir ottenuto dalla macerazione della sua scorza. Il Mandarino (Citrus reticulata) rappresenta uno dei tre agrumi – insieme al cedro ed al pomelo – da cui derivano tutti gli altri.La buccia…

Liquore di particolare originalità, ottenuto per infusione dei funghi porcini (Boletus edulis) provenienti dalle montagne del Pollino. Servito fresco o con ghiaccio o liscio è un ottimo aperitivo prima dei pasti, specie se questi sono a base di funghi.…

Liquore dal gusto caratteristico ottenuto per infusione del succo della radice di liquirizia (Glycyrhiza glabra, linnaeus) opportunamente trattata. Composizione: Alcool idrato 26% del vol., infuso di liquirizia e zucchero. Caratteristiche organolettiche: Colore: nero fuliggine.Sapore: esclusivo e deciso.Odore: specifico della liquirizia. Come servirloServire molto freddo…

Liquore ottenuto per macerazione di bucce di limone non trattate (Citrus limonum, Risso). Composizione: Alcool idrato 30% del vol., infuso di bucce di limone e zucchero. Caratteristiche organolettiche: Colore: giallo intenso con riflessi di luce soffusa.Sapore: aromatico e fresco.Odore: fragrante e vellutato. Come servirloSi…

Liquore ottenuto dalla macerazione della limetta (Citrus limetta), agrume della famiglia delle rutacee.In due versioni: secca e dolce, la cui unica differenza è data dalla  maggiore quantità di zucchero presente. Composizione: Alcool idrato 40% del vol., infuso di bucce di…

Liquore ottenuto dalla macerazione della scorza di lime (Citrus aurantifolia, ibrido naturale di Citrus medica), frutto di origine caraibica ma ormai storicizzato nell’area del mediterraneo. Il frutto fresco, ricco di sostanze e elementi preziosi, per secoli è stato la riserva…

Liquore tipico ottenuto dalla torchiatura delle fragole di bosco (Fragaria vesca) macerate in alcool. Composizione: Alcool idrato 40% del vol., infuso di fragole di bosco, zucchero e aromi. Caratteristiche organolettiche: Colore: opaco mattonato.Sapore: morbido, armonioso e fruttato.Odore: caratteristico del frutto maturo.Stagionatura: opportunamente invecchiato. Come servirloSi…

Liquore dal gusto fresco, ottenuto per infusione della sommità fiorita del finocchio selvatico (Phoeniculum vulgare) raccolto nella sibaritide. Il finocchio selvatico è una delle essenze maggiormente utilizzate dalla farmacopea fin dall’antichità. Eccellente digestivo. Composizione: Alcool idrato 30% del vol., infuso…

Liquore dal gusto solare e dal colore delicato, ottenuto dalla torchiatura della polpa dei Fichi d’India (Ficus indica, pianta succulenta della famiglia delle cactacee). Ideale come condimento su gelati alla frutta o alle creme. Composizione: Alcool idrato 30% del vol.,…